A dieta low carb (baixo carboidrato) reduz o consumo de carboidratos e aumenta o de proteínas e gorduras. Não existe um número único: o grau de restrição varia de uma versão leve a uma bem rigorosa.
Contexto na Nutrição
O que costuma entrar: carnes, ovos, queijos, vegetais, azeite e oleaginosas. O que costuma sair: pães, massas, açúcar, arroz e doces.
Pode ajudar a reduzir a fome e a perder peso no curto prazo. Mesmo assim, o resultado depende do seu balanço calórico e de você conseguir manter o plano.
Cuidados importantes:
- Quem usa insulina ou remédios para diabetes precisa de ajuste médico
- Evite na gravidez, na amamentação e com histórico de transtorno alimentar
- Não elimine as fibras: mantenha verduras e legumes no prato
Compare com a dieta cetogênica, que é mais restritiva.
Links Relacionados
- Veja também: Dieta Cetogênica
- Veja também: Carboidratos Complexos
- Fonte oficial: Ministério da Saúde
Conclusão
Entendeu o que é dieta low carb? Ela é uma estratégia, não uma regra para todos.
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