A linhaça é a semente do linho, rica em fibras, em ômega 3 de origem vegetal (ALA) e em lignanas, compostos com ação antioxidante.
Contexto na Nutrição
Existem a linhaça marrom e a dourada. Nutricionalmente, são parecidas.
Para aproveitar os nutrientes, consuma a linhaça moída ou triturada. A semente inteira passa pelo intestino sem ser bem digerida.
Cuidados práticas:
- Moa em pequenas quantidades e guarde em pote fechado, na geladeira, porque as gorduras oxidam com facilidade
- Aumente o consumo aos poucos e beba bastante água
- Use em iogurtes, vitaminas, pães e mingaus
Ajuda no trânsito intestinal e na saciedade, como outras fontes de fibra alimentar. Seu ALA é convertido só em parte em EPA e DHA, como explica o verbete ômega 3.
Por precaução, quem usa anticoagulantes, está grávida ou tem condição sensível a hormônios deve consultar o médico antes de consumir com frequência.
Links Relacionados
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- Fonte oficial: Ministério da Saúde
Conclusão
Entendeu o que é linhaça? Moída e bem guardada, ela rende muito mais.
Quer incluir na rotina? Veja a linhaça dourada que recomendamos e explore mais termos do nosso glossário de nutrição!
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