Nozes e sementes são alimentos naturais ricos em nutrientes, como gorduras saudáveis, proteínas, fibras e antioxidantes. Incluem castanhas (amêndoas, castanha-do-pará, nozes), sementes (chia, linhaça, abóbora) e são amplamente utilizados na alimentação saudável para promover energia, saciedade e saúde cardiovascular.
Contexto na Alimentação Saudável
Nozes e sementes desempenham um papel essencial em dietas equilibradas, como a mediterrânea ou plant-based. Elas são versáteis, podendo ser consumidas cruas, tostadas ou como ingredientes em receitas, como smoothies, saladas e granolas. Seus benefícios incluem:
- Saúde do coração: Ômega-3 (linhaça, nozes) reduz o colesterol LDL.
- Controle de peso: Fibras promovem saciedade, auxiliando em dietas.
- Antioxidantes: Sementes como girassol combatem radicais livres.
- Versatilidade: Usadas em leites vegetais, farinhas (ex.: farinha de amêndoa) ou snacks.
Na alimentação saudável, é comum combiná-las com frutas ou iogurtes para lanches nutritivos. Marcas como Mãe Terra e Jasmine oferecem opções orgânicas, enquanto nutricionistas recomendam 20-30g diárias para equilíbrio.
Links Relacionados
- Veja também: Dieta Plant-Based, Gorduras Saudáveis.
- Fonte externa: Harvard Health – Nuts and Seeds.
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