Os polifenóis são compostos bioativos naturais encontrados em alimentos de origem vegetal, como frutas, vegetais, chás, vinhos e cacau. Na alimentação saudável, eles são valorizados por suas propriedades antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo, protegendo as células contra danos causados por radicais livres.
Contexto na Alimentação Saudável
Na alimentação saudável, os polifenóis são aliados para promover saúde e prevenir doenças. Eles estão presentes em alimentos como:
- Frutas vermelhas (ex.: mirtilos, morangos): Ricas em antocianinas, um tipo de polifenol que melhora a saúde cardiovascular.
- Chá verde: Contém catequinas, que auxiliam na redução de inflamações e no controle de peso.
- Chocolate amargo (70%+ cacau): Fonte de flavanóis, que melhoram a função cognitiva. Incorporar esses alimentos na dieta diária é uma estratégia prática para iniciantes que buscam mais vitalidade. Estudos recentes (2025) indicam que polifenóis podem reduzir riscos de doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e problemas cardíacos, ao melhorar a microbiota intestinal.
Links Relacionados
- Veja também: Antioxidantes, Microbiota Intestinal.
- Fonte confiável: Harvard Health – Polifenóis e Saúde.
Entendeu o que são polifenóis? Explore mais termos do nosso glossário de alimentação saudável!